Bij TOO willen we ervoor zorgen dat wat we verteren echt het allerbeste voor ons is. Er zijn een paar dingen die ons onderscheiden van andere paddenstoelen (koffie) merken, en dat is onze aandacht voor detail. We gebruiken alleen dubbel geëxtraheerde paddenstoelen - lees hier waarom dit belangrijk is - en we hebben onze paddenstoelen getest op zware metalen.
Het testen van paddenstoelen op zware metalen is cruciaal vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's die samenhangen met besmetting. Zware metalen zijn van nature voorkomende elementen die in de bodem, het water en de lucht voorkomen, maar menselijke activiteiten zoals industriële processen, mijnbouw en landbouwpraktijken kunnen ook zware metalen in het milieu brengen. Wanneer paddenstoelen deze metalen uit hun omgeving opnemen (iets wat paddenstoelen doen!), kunnen ze deze in hun weefsels ophopen, wat een risico vormt voor consumenten.
Zware metalen zoals lood, cadmium, kwik en arseen zijn giftig voor mensen, zelfs bij lage blootstellingsniveaus. De consumptie van paddenstoelen die besmet zijn met deze metalen kan leiden tot schadelijke gezondheidseffecten, variërend van gastro-intestinale problemen tot neurologische aandoeningen en zelfs kanker.
Paddenstoelen hebben een uniek vermogen om elementen uit hun omgeving te absorberen en te concentreren, waaronder zware metalen. Dit proces, bekend als bioaccumulatie, betekent dat zelfs sporen van zware metalen die aanwezig zijn in de grond of het water waar paddenstoelen groeien, zich kunnen ophopen tot hogere niveaus in de paddenstoel zelf.
Sommige soorten paddenstoelen zijn bijzonder efficiënt in het absorberen van zware metalen uit de omgeving, waardoor ze gevoeliger zijn voor besmetting. Zonder de juiste tests kunnen consumenten onbewust paddenstoelen consumeren met verhoogde niveaus van zware metalen.
Bij TOO zijn we er trots op dat we onze onafhankelijke tests in een laboratorium in Nederland hebben laten uitvoeren. Hierdoor kunnen we garanderen dat onze paddenstoelenkoffie volkomen veilig is om te verteren.
